金针菇炒青菜的做法?金针菇和青菜怎么炒

本文目录一览：

• 1、如何在家自制美味可口的菌菇炒青菜?
• 2、青菜和金针菇能一起炒吗
• 3、金针菇怎么炒菜(金针菇炒青菜的做法)
• 4、金针菇和什么菜?
• 5、金针菇青菜怎么做好吃

如何在家自制美味可口的菌菇炒青菜?

准备食材：将青菜洗净，去掉老叶和根部，根据青菜的种类切成适当大小。菌菇类清洗干净，大的切成小块，金针菇等可以直接用手撕成小束。蒜瓣和姜剁成末备用。

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将青菜放入水中焯热大约30秒至1分钟，使其变软，颜色变翠绿。迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。炒菌菇：热锅凉油，油热后放入蒜片和姜丝爆香，然后加入菌菇翻炒。可以加入少许料酒去腥。

把切好的青菜段放入锅中，与香菇一起翻炒。由于青菜比较容易熟，所以不需要炒太长时间。对于上海青来说，大约炒3 - 5分钟，期间要不断翻炒，让青菜受热均匀。如果之前香菇渗出的汁水较少，可以适当加入一点清水（20 - 30毫升），防止青菜焦糊。

准备食材：新鲜的蘑菇和青菜是关键。蘑菇要选肉质厚实的，青菜要选鲜嫩的。洗净后，蘑菇切片，青菜切段，备用。炒的时候先用一半的蒜炒蘑菇：热锅凉油，放入切好的蒜片炒香。然后加入蘑菇片，大火翻炒至蘑菇出水。这样炒出的蘑菇更入味。然后再加入青菜炒：当蘑菇炒至七八分熟时，加入青菜段。

控制火候：炒青菜时火候要快，这样可以保持青菜的颜色和营养。避免过熟：青菜很容易熟，所以不需要炒太久，以免营养流失和口感变差。适量调味：菌菇本身带有鲜味，所以在调味时不宜过重，以免盖过菌菇的自然香味。变化花样：可以在炒菜时加入一些其他配料，如红椒丝、胡萝卜丝等，增加菜肴的色彩和营养。

材料：香菇、青菜、大蒜、葱花、水淀粉。步骤：准备食材。锅中加水，倒入少许食用油，烧开，放入香菇焯两分钟。加入青菜，焯一分钟，捞出备用。锅中加入油，烧开，倒入葱花和蒜，炒香，加少许水。倒入蘑菇和蔬菜，然后调味，酱油，耗油，盐，翻炒均匀，加入水淀粉。快速翻炒30秒。

青菜和金针菇能一起炒吗

1、可以的哈，了解更多的美食做法，可以到学校来进行学！食材明细 主料 金针菇100克 青菜200克 辅料 香葱适量、精盐适量、菜籽油适量 金针菇炒青菜的做法步骤 1金针菇切去老根，用盐水泡一泡之后清洗。青菜为图中的小青菜，也可以用油菜心或是上海青等青菜。2青菜洗好之后摘为两段。菜根与菜叶分开来。

2、把金针菇和青菜一起进行翻炒，稍等片刻，加入食盐、味精进行调味即可。

3、金针菇洗净后切成段，青菜择好洗净后控干水分。香葱择好洗净后切成小段。炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香香葱。把金针菇倒入炒锅内。翻炒至金针菇变软。接着倒入青菜。翻炒几下后调入盐、南德、生抽翻炒均匀。翻炒至菜快熟的时候加入少许鸡精。

4、锅里放油，放青菜翻炒。放金针菇，放盐，放凤球唛酱油，翻炒几下就可以出锅了。

金针菇怎么炒菜(金针菇炒青菜的做法)

1、青菜摘好洗净。金针菇去根部撕开洗净。锅里放油，放青菜翻炒。放金针菇，放盐，放凤球唛酱油，翻炒几下就可以出锅了。

2、金针菇炒青菜的做法步骤 1金针菇切去老根，用盐水泡一泡之后清洗。青菜为图中的小青菜，也可以用油菜心或是上海青等青菜。2青菜洗好之后摘为两段。菜根与菜叶分开来。如小朋友年龄较小，可以将菜切短一些。另外备些香葱。3锅中烧开水，将洗好的金针菇入锅，翻动，烫一烫后捞出过凉水待用。

3、第1步、青菜掰开，清水提前浸泡半小时。第2步、青菜斜刀切成段。第3步、蘑菇切片备用。第4步、姜切片，蒜拍碎。第5步、起锅烧油，下入姜蒜爆出香味。第6步、下入蘑菇片，翻炒断生。第7步、下入青菜，继续大火翻炒。

4、金针菇洗净后切成段，青菜择好洗净后控干水分。香葱择好洗净后切成小段。炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香香葱。把金针菇倒入炒锅内。翻炒至金针菇变软。接着倒入青菜。翻炒几下后调入盐、南德、生抽翻炒均匀。翻炒至菜快熟的时候加入少许鸡精。

5、金针菇炒青菜的基础做法： 材料准备：首先准备好金针菇、青菜（如上海青）等主料，以及姜、蒜、辣椒等调料。 清洗处理：将金针菇的根部去除，多次清洗以确保洁净，然后浸泡在水中，使其更容易散开。若金针菇难以散开，可手动将其撕开。

6、步骤1：青菜摘好洗净。步骤2：金针菇去根部撕开洗净。步骤3：锅烧热，放少许油。步骤4：放青菜翻炒。步骤5：翻炒变色，放金针菇。步骤6：放盐。步骤7：放味精。步骤8：翻炒几下，就做好了。

金针菇和什么菜?

1、鸡肉：金针菇与鸡肉搭配非常好，可以炒、煮、炖或烤。常见的搭配有鸡肉丝炒金针菇、鸡汤金针菇汤等。 豆腐：金针菇与豆腐搭配营养丰富，可以做成金针菇炖豆腐、豆腐煮金针菇等。 火锅：金针菇是火锅的常见配菜之一，可以跟蔬菜、肉类一起下锅煮。

2、金针菇炒虾仁：将金针菇与鲜虾仁一起炒制，搭配酱油、蒜蓉等调味料，可以制作出美味的海鲜炒菜。 金针菇炒青菜：将金针菇与各类青菜如菠菜、生菜、空心菜等一起炒制，可以增加菜肴的口感和营养价值。

3、蔬菜类：凉拌金针菇可以与各种蔬菜搭配，如黄瓜、胡萝卜、豆芽等。这些蔬菜富含纤维和维生素，能够增加菜品的口感和营养价值。可以将蔬菜切成丝或片，与金针菇一起拌匀，加入适量的调味料，制作成色彩丰富、口感丰富的凉菜。肉类：凉拌金针菇也可以与各种肉类搭配，如鸡肉、牛肉、猪肉等。

4、金针菇可以做蒜蓉金针菇、凉拌金针菇、金针菇肥牛卷、金针菇豆腐煲、西红柿鸡蛋金针菇汤、素炒金针菇等，金针菇通常是当作配菜被加入鲜汤、火锅中。我们生活中常见的鸡公煲、黄焖鸡、烤鱼、鱼粉等也都会加一些金针菇在里面。

5、金针菇炖鱼：将鱼肉切块，与金针菇一起炖煮，加入葱姜、料酒、生抽等调料，炖至鱼肉熟烂，金针菇入味。这道菜鱼肉鲜嫩，金针菇滑爽，是一道美味的家常菜。金针菇炖土豆：将土豆切块，与金针菇一起炖煮，加入葱姜、盐、鸡精等调料，炖至土豆熟烂，金针菇入味。

6、金针菇与豆腐搭配最好。除了豆腐，金针菇还可以与许多其他蔬菜或肉类搭配。例如，金针菇炒肉丝是一道常见的家常菜，将金针菇与瘦肉丝一起炒制，口感嫩滑，味道鲜美；金针菇炖鸡也是一道营养丰富的菜肴，将金针菇与鸡肉一起炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。

金针菇青菜怎么做好吃

1、青菜摘好洗净。金针菇去根部撕开洗净。锅里放油，放青菜翻炒。放金针菇，放盐，放凤球唛酱油，翻炒几下就可以出锅了。

2、金针菇洗净后切成段，青菜择好洗净后控干水分。香葱择好洗净后切成小段。炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香香葱。把金针菇倒入炒锅内。翻炒至金针菇变软。接着倒入青菜。翻炒几下后调入盐、南德、生抽翻炒均匀。翻炒至菜快熟的时候加入少许鸡精。

3、金针菇切去老根，用盐水泡一泡之后清洗。青菜为图中的小青菜，也可以用油菜心或是上海青等青菜。2青菜洗好之后摘为两段。菜根与菜叶分开来。如小朋友年龄较小，可以将菜切短一些。另外备些香葱。3锅中烧开水，将洗好的金针菇入锅，翻动，烫一烫后捞出过凉水待用。

4、第1步、青菜掰开，清水提前浸泡半小时。第2步、青菜斜刀切成段。第3步、蘑菇切片备用。第4步、姜切片，蒜拍碎。第5步、起锅烧油，下入姜蒜爆出香味。第6步、下入蘑菇片，翻炒断生。第7步、下入青菜，继续大火翻炒。

5、步骤1：青菜摘好洗净。步骤2：金针菇去根部撕开洗净。步骤3：锅烧热，放少许油。步骤4：放青菜翻炒。步骤5：翻炒变色，放金针菇。步骤6：放盐。步骤7：放味精。步骤8：翻炒几下，就做好了。

6、准备食材：蘑菇和青菜。蘑菇可以选择口感丰富的金针菇、香菇或平菇等，青菜可以选择嫩绿且口感脆嫩的菜心、空心菜等。 预处理食材：将蘑菇切片，青菜洗净并切段或切段斜切。 炒锅烧热后，加入适量油，待油热后加入蘑菇片煸炒，炒至蘑菇出香味变软时捞出备用。