待业在家怎么做小吃店赚钱?在家做小吃怎么销售最好

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• 1、济南时报历下亭的文章
• 2、酸辣粉调味的配方

济南时报历下亭的文章

1、又过了一阵儿，一级也没了，只剩下超级、特级和高级。 你走进必胜胜，想点一份芒果沙冰解渴，但你发现它在菜单上叫“香芒迷情”，如果你和我一样，多半会觉得不好意思开口点这种名字的东西，你刚想换个柚子沙冰，又发现它在菜单上叫“韩情柚惑”，你只好用手在菜单上指一下说，给我来个这个。

2、李白游了鹊山湖、华不注，写下了神采飞扬的名篇；杜甫则与大书法家李邕在历下亭饮酒赋诗，写出“海右此亭古，济南名士多”的传颂千古的佳句。

3、历下秋风。古时大明湖历下亭在现在的五龙潭附近。当时每逢秋日，站在高台上的历下亭内四览全城，可见湖水微波，南山隐约，芦荻瑟瑟，秋风萧萧。微风吹来，杨柳婆娑，荷香四溢，清波拍岸，徐徐凉风，轻拂衣衫，令人心爽。

4、大亭孤起压城颠，屋角峨峨插紫烟。泺水飞绡束野岸，鹊山溪黛入晴天。《题珍珠泉》(清)爱·弘历 济南名泉多，岳阴水新潴。其中敦巨擘，趵突与珍珠。《咏趵突泉》(明) 胡缵宗 王屋流来山下泉，清波聊酌思泛然。云含雪浪频翻地，河涌三星倒映天。

酸辣粉调味的配方

1、将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。 熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适度的粉团待用。 用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。

2、先将花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料放入锅内熬煮成浓郁的汤底。 手工红薯粉在沸水中煮熟，捞出后放入碗中。 撒上芹菜、香菜、葱、黄豆等辅料。 浇上之前熬好的汤底，再加入保宁醋及其他调料。

3、重庆酸辣粉商用配方：材料：红薯粉100g、辣酱2汤匙、醋2汤匙、花生米30g、葱1段、姜1块、香菜1根、香油半茶匙、老抽半茶匙、鸡精1小勺、花椒粉1小勺。做法：煮锅水开后放入粉条，盖住锅盖后立即关火，浸泡20分钟。花生米凉油下锅，小火炸，花生米炸熟后后捞出备用。

4、调制汤汁：将熬制好的酸汤倒入碗中，加入盐、味精、鸡精、白胡椒粉等适量调味料，搅拌均匀。烹饪：将煮好的豆腐粉条放入碗中，加入辅料，再倒入调好的汤汁，较后淋上辣椒油、花椒油，撒上葱花、香菜即可。

5、制作方法：先将粉丝泡软；番茄洗净切块，大蒜切末；锅中倒油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄块翻炒出汁；加入适量清水烧开，放入泡软的粉丝煮熟；加入盐、鸡精、生抽、香醋调味，撒上香菜、干辣椒或贵州辣椒粉即可。

6、准备好酸辣粉的配料：酸笋、豆芽、葱花、辣椒油、花生碎、醋、酱油、盐、味精等。 准备好酸辣粉的面条：将干粉面条煮熟备用。 准备一个大碗，将醋、酱油、盐、味精、辣椒油、葱花、酸笋、豆芽、花生碎等配料放入碗中，搅拌均匀。 将煮熟的面条放入碗中，搅拌均匀即可。